Broccoli Cauliflower Caesar Salad ingredients

Salade César au brocoli et au chou-fleur

Wild Rose Team

Pour 3 à 4 personnes

Cette version revisitée et colorée de la salade César classique associe des fleurettes de brocoli et de chou-fleur croquantes à des quartiers de tomates juteuses et à des graines de courge grillées pour une touche croquante. Enrobée d'une onctueuse sauce César , elle constitue un accompagnement ou un plat principal rafraîchissant et nutritif.

Ingrédients

  • 2 tasses de fleurettes de brocoli
  • 2 tasses de fleurettes de chou-fleur
  • 6 quartiers de tomates
  • 2 cuillères à soupe de persil haché
  • 2 cuillères à soupe de ciboulette à l'ail hachée
  • ¼ tasse de vinaigrette César
  • ¼ tasse de graines de citrouille grillées
  • 12 tasses de laitue romaine

Mesures

1. Dans un grand saladier, mélanger le brocoli, le chou-fleur, les tomates, le persil et la ciboulette.
2. Ajouter la vinaigrette et mélanger au manteau.
3. Servir sur un lit de laitue romaine dans des assiettes individuelles.
4. Garnir de graines de citrouille et servir.
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