Salade de pois chiches

Pour 2 à 4 personnes

Cette salade rafraîchissante et riche en protéines associe pois chiches tendres, concombre croquant et tomates cerises juteuses, le tout agrémenté d'ail piquant, de coriandre fraîche et d'une vinaigrette légère à l'huile d'olive et aux agrumes. Simple, savoureuse et parfaite pour tous vos repas ou pour un en-cas rapide !

Ingrédients

• 1 ½ tasse de pois chiches
• ½ tasse de concombre (coupé en petits morceaux)
• 1 ½ tasse de tomates cerises (coupées en deux)
• 2 gousses d'ail (hachées et écrasées)
• 2 cuillères à soupe d'assaisonnement italien (ou assaisonnement de votre choix)
• 1 bouquet de coriandre (hachée)
• Huile d'olive, citron, jus de citron vert pour la vinaigrette

Mesures

Mettre dans un bol, mélanger et déguster.