Vinaigrette crémeuse à la ciboulette
Wild Rose TeamPartager
Donne 2 tasses
Cette vinaigrette onctueuse et crémeuse à la ciboulette associe le tofu soyeux à la fraîcheur du concombre et à la saveur subtile de la ciboulette. Parfaite en vinaigrette légère ou en trempette, elle constitue un accompagnement sain et polyvalent pour vos repas. Ajustez l'assaisonnement selon vos goûts !
Ingrédients
- 1 paquet de tofu soyeux (300 grammes)
- 1 tasse de concombre haché
- 2 cuillères à soupe d'huile de chanvre ou de pépins de raisin
- 2 cuillères à soupe de ciboulette ou d'oignon vert
- ½ c. à thé de sel
- Une pincée de poivre
Mesures
1. Vider le contenu du paquet de tofu dans le mixeur.
2. Ajouter le concombre et l'huile. Mixer pendant 15 secondes.
3. Ajouter la ciboulette, le sel et le poivre. Mélanger pendant 5 secondes.
4. Cette vinaigrette se conserve une semaine au réfrigérateur.