Pois et haricots

Pour 4 personnes

Ce délicieux accompagnement estival met en valeur la douceur croquante des pois gourmands et la saveur tendre des haricots verts ou jaunes. Rehaussé d'une noisette de beurre, de fines herbes et d'un assaisonnement simple, il constitue un complément léger et rafraîchissant pour tous vos repas. Servez-le chaud pour savourer pleinement les délices de la saison !

Ingrédients

• 2 tasses de pois mange-tout
• 2 tasses de haricots verts ou jaunes
• ½ c. à thé d'herbes fines
• 1 cuillère à soupe de beurre
• ¼ c. à thé de sel
• Une pincée de poivre

Mesures

1. Équeutez les pois et les haricots. Coupez-les en diagonale en morceaux de 2,5 cm.
2. Faites-les cuire à la vapeur, partiellement découverts, pendant 2 à 3 minutes.
3. Transférez le tout dans un saladier et ajoutez les fines herbes, le beurre, le sel et le poivre. Mélangez les petits pois et les haricots jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
4. Servir immédiatement.