Pain de viande au quinoa

Pour 2 à 4 personnes

Ce pain de viande copieux et nutritif associe du bœuf haché riche en protéines à du quinoa pour un plat sain et équilibré. Parfumé aux herbes aromatiques comme le thym et le romarin, et relevé d'une pointe de piment, c'est un repas savoureux et réconfortant, idéal pour toutes les occasions.

Ingrédients

• 1 livre de bœuf haché
• 2 œufs
• ¼ tasse de quinoa non cuit
• 1 oignon moyen
• 3 à 6 gousses d'ail
• 2 piments
• 1 cuillère à soupe d'huile de coco ou d'huile d'olive
• 2 cuillères à café de thym
• 1 cuillère à café de romarin
• Une pincée de poivre noir (selon votre goût)
• 1 cuillère à café de sel

Mesures

1. Faites cuire le quinoa comme indiqué. Préchauffez le four à 175 °C (350 °F).
2. Ajouter l'oignon, les piments et les clous de girofle au bœuf finement haché.
3. Ajouter le quinoa cuit et tous les ingrédients dans un grand bol et mélanger le tout.
4. Graissez un moule à cake avec de l'huile de coco ou d'olive, puis ajoutez le mélange et faites cuire au four pendant 1 heure.