Fruits et légumes d'été pour accompagner votre cure détox
Lisa Kilgour, RHNL'été est une période idéale pour prendre soin de son corps. Les journées plus longues, le soleil et l'envie naturelle de manger plus léger et plus frais , tout cela vous est bénéfique, surtout si vous suivez la cure détox aux herbes Wild Rose .
L'été regorge d'aliments à la fois savoureux et compatibles avec une cure détox. Inutile de vous priver ! En fait, de nombreux fruits et légumes de saison , notamment ceux cultivés ici au Canada , peuvent rendre votre cure détox beaucoup plus facile (et même agréable).
Voici une liste de mes fruits et légumes d'été préférés. À savourer pendant votre cure détox, ainsi que quelques façons simples de les préparer.
Nourriture Pas besoin de faire compliqué ! Cherchez Des aliments complets et de saison qui travaillent en harmonie avec votre corps, et non contre lui.
Pourquoi consommer des produits de saison est tout simplement logique (surtout en ce moment)
Notre corps a besoin de manger au rythme des saisons. En été, cela signifie généralement des fruits juteux, des légumes croquants et des repas légers mais rassasiants. Consommer des aliments de saison , c'est souvent bénéficier d'une plus grande richesse en nutriments, d'une saveur plus agréable et d'une digestion plus facile ( 1) .
Si vous suivez une cure de détoxification, votre corps travaille déjà activement à éliminer ce dont il n'a pas besoin. Lui offrir des aliments doux, nourrissants et locaux est l'une des meilleures choses que vous puissiez faire pour lui .
Fruits et légumes d'été détox à savourer
Ces fruits et légumes frais sont largement disponibles pendant les mois d'été , beaucoup sont cultivés ici même au Canada , et ils correspondent parfaitement aux directives alimentaires de Wild Rose.
1. Courgettes
Doux, polyvalent et tellement facile à cuisiner. Sa teneur élevée en eau et ses fibres douces favorisent le transit intestinal, ce qui est particulièrement utile lorsque le corps se débarrasse des toxines.
Essayez-le grillé, sauté, spiralisé en nouilles de courgettes, ou même cru en fines lamelles avec du citron et de l'huile d'olive.
2. Concombres
Hydratants et rafraîchissants, les concombres sont parfaits pendant une cure détox. Ajoutez-les aux salades, faites-les infuser dans de l'eau ou coupez-les en tranches avec un peu de sel marin pour une collation rafraîchissante.
3. Poivrons
Croquants, vifs et riches en vitamine C, ces poivrons se dégustent crus en salade ou rôtis jusqu'à ce qu'ils soient tendres et sucrés. On trouve des poivrons cultivés au Canada à partir du milieu de l'été.
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4. Haricots verts
Un légume simple et savoureux, facile à préparer. À cuire à la vapeur, à faire sauter, ou à déguster légèrement blanchi dans une salade froide avec des herbes et du vinaigre de cidre.
5. Myrtilles
L'une des meilleures baies de saison au Canada. Une petite poignée suffit à satisfaire une envie de sucré tout en respectant les recommandations de Wild Rose ( il suffit de ne pas dépasser 1/2 tasse par portion ) .
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6. Radis
Ces petites racines favorisent la digestion et apportent une touche croquante et poivrée à tous les plats. Appartenant à la famille des crucifères, elles contribuent au bon fonctionnement du foie ( 2 ) , un élément clé de la cure Wild Rose. Tranchez-les finement pour ajouter une touche de fraîcheur à vos salades !
7. Framboises et fraises
Naturellement moins sucrées que de nombreux fruits et riches en antioxydants, elles se dégustent aussi bien en garniture de pudding de chia que nature, saupoudrées de cannelle.
8. Asperges
Ce légume, que l'on consomme du printemps au début de l'été, est réputé pour soutenir la fonction rénale et aider le corps à éliminer en douceur l'excès d'eau, un allié naturel pour toute cure détox.
Rôtissez-le avec de l'huile d'olive et du citron, ou hachez-le pour un sauté rapide. Il est également délicieux froid en salade ou servi avec des légumes verts cuits à la vapeur.
9. Légumes à feuilles vertes
Pensez à la laitue, au chou frisé, à la bette à carde , bref , à tous les légumes verts à feuilles de saison. Ce sont de véritables concentrés de bienfaits détoxifiants, à déguster crus, cuits à la vapeur ou mixés en smoothies verts.
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10. Chou
Humble, abordable et riche en fibres. Riche en composés soufrés et en fibres, le chou aide votre foie à traiter les toxines plus efficacement tout en réduisant l'inflammation ( 3) .
Utilisez-le cru dans des salades de chou, légèrement sauté à l'ail, ou fermenté pour obtenir une simple choucroute (excellente pour la digestion !).
Consommer des produits locaux en été : quelques conseils simples
Manger local n'est pas forcément compliqué. Voici quelques astuces pour rendre l'alimentation de saison plus facile et plus réfléchie :
- Rendez-vous au marché des producteurs locaux – vous y trouverez les produits les plus frais et vous soutiendrez votre communauté locale.
- Achetez des produits de saison et congelez-les – surtout les baies ! Faites-en des réserves et congelez-les pour plus tard.
- Recherchez les étiquettes « cultivé au Canada » – Même dans les grandes épiceries, de nombreux fruits et légumes sont d’origine locale pendant l’été.
- Simplifiez vos repas : avec des ingrédients frais, il n’est pas nécessaire d’en faire beaucoup. Un filet d’huile d’olive, un trait de citron et quelques herbes fraîches suffisent.
En conclusion
Une cure de détoxification n'implique pas de restriction, pensez plutôt à Ajoutez ces délicieux fruits et légumes à votre alimentation pour soutenir votre organisme . En choisissant des produits estivaux locaux et nutritifs , vous offrez à votre corps exactement ce dont il a besoin pour accomplir ce qu'il sait déjà faire : retrouver son équilibre.
Que vous soyez en plein processus de détoxification ou que vous cherchiez simplement à vous sentir plus léger et plus énergique, ces aliments de saison constituent un point de départ doux et délicieux.
En panne d'inspiration pour vos prochains repas ? Parcourez les archives de recettes de Wild Rose pour trouver des plats simples et savoureux qui célèbrent les meilleurs moments de l'été.
Références
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