Salade verte d'inspiration asiatique

Pour 2 à 4 personnes

L'association de chou chinois, de chou frisé et de brocoli mélangés à la sauce tahini est une excellente façon de consommer des aliments riches en calcium.

Ingrédients

• 1 tasse de germes de haricots mungo
• 1 tasse de chou chinois (suey choy), finement émincé.
• 1 tasse de chou frisé, finement émincé
• 1 tasse de fleurettes de brocoli
• 1/2 tasse de carottes râpées
• ¼ tasse de poivron rouge haché
• Vinaigrette au citron et au tahini

Mesures

1. Dans un grand saladier, mélangez les germes, le chou chinois, le chou frisé, le brocoli, les carottes, le poivron rouge et mélangez.
2. Servir avec Vinaigrette au citron et au tahini .