Pommes farcies au four
Wild Rose TeamPour 2 personnes
Cette délicieuse recette est préparée avec des pommes Macintosh, qui cuisent rapidement, ou d'autres variétés comme les Golden Delicious ou les Granny Smith, qui peuvent prendre plus de temps.
Ingrédients
- 2 grosses pommes
- ¼ tasse de tahini
- 1 cuillère à soupe d'amandes ou de noisettes hachées, grillées ou crues
- ½ cuillère à café de jus de citron
- ½ c. à thé de zeste de citron râpé
- ½ c. à thé de vanille
- ¼ c. à thé de cannelle moulue
- Une pincée de cardamome moulue (facultatif)
Mesures
- Préchauffer le four à 160°C (325°F).
- Percez le haut de la pomme en tenant un couteau d'office à un angle de 45 degrés par rapport à la tige. Faites tourner le couteau autour du haut de la pomme pour obtenir de petits cônes. Réservez les chapeaux.
- À l'aide d'une cuillère parisienne ou d'une cuillère à café, retirez le trognon de la pomme en veillant à ne pas percer le fond du fruit.
- Dans un petit bol, mélanger le tahini, les amandes, le jus de citron, le zeste de citron, la vanille, la cannelle et la cardamome (si vous en utilisez).
- Remplissez presque entièrement les pommes avec la préparation au tahini. Replacez les chapeaux. Disposez les pommes sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres (vérifiez la cuisson avec un cure-dent).
