Chou-fleur et pommes de terre au curry

Pour 2 à 4 personnes

L'association chou-fleur, pommes de terre et curry est intemporelle. La quantité de curry peut être augmentée ou diminuée selon votre goût.

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 1 gros oignon, coupé en dés
• 2 cuillères à café de poudre de curry
• 1 grosse pomme de terre coupée en dés
• 2 tasses de fleurons de chou-fleur
• ½ tasse d'eau
• ½ cuillère à café de sel
• Une pincée de poivre

Mesures

1. Chauffer l'huile et le beurre à feu moyen jusqu'à ce que le beurre commence à bouillonner. Ajouter les oignons et faire revenir 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
les oignons sont mous.
2. Ajoutez le curry et faites revenir pendant 2 à 3 minutes en remuant constamment pour éviter de brûler la poudre.
3. Ajoutez les pommes de terre, le chou-fleur, l'eau, le sel, le poivre, couvrez et laissez mijoter pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre et le chou-fleur soient cuits.