Falafel
Wild Rose Team Donne environ 22 balles
Pour 3 à 4 personnes
Ce plat, très populaire, est facile à préparer, sain et absolument délicieux. Servez-le avec la sauce au citron et au tahini . Il se marie parfaitement avec une salade de riz aux tomates ou une salade méditerranéenne .
Ingrédients
- 2 ½ tasses de pois chiches cuits
- 2 à 3 gousses d'ail hachées
- 1 œuf
- ¼ tasse de tahini
- ¾ c. à thé de sel
- ½ cuillère à café de cumin moulu
- ¼ c. à thé de curcuma en poudre
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- 2 cuillères à soupe d'oignons verts hachés
Mesures
1. Préchauffer le four à 375°F.
2. Placez les pois chiches, l'ail, l'œuf, le tahini, le sel, le cumin et le curcuma dans un robot culinaire et mixez jusqu'à obtenir une purée lisse. Racler les parois du bol de temps en temps. Transférez la purée dans un saladier et ajoutez le persil et les oignons verts. Mélangez bien.
3. Formez des boules de 1 ½ pouce de diamètre dans la paume de votre main et placez-les sur une plaque à biscuits légèrement huilée et faites cuire pendant 10 minutes.