Riz pilaf

2 à 4 portions

Ce riz pilaf léger et savoureux associe du riz basmati aromatique à des pois de senteur et une pointe de cumin. Simple à préparer, c'est un accompagnement polyvalent qui se marie parfaitement avec une variété de plats principaux. Ajustez l'assaisonnement selon vos goûts pour un équilibre parfait !

Ce plat de riz savoureux complète notre Dhal de lentilles recette.

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• ½ oignon moyen, haché
• 1 tasse de riz basmati
• ½ cuillère à café de sel
• ¼ cuillère à café de graines de cumin
• 3 ½ tasses d'eau
• 1 tasse de petits pois, frais ou surgelés

Mesures

1. Faire revenir les oignons à feu moyen pendant 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
2. Ajoutez le riz, le sel, les graines de cumin et remuez.
3. Ajouter l'eau, porter à ébullition puis baisser le feu, laisser mijoter à couvert pendant 20 minutes.
4. Incorporez les petits pois et laissez reposer 5 minutes pour réchauffer.