Riz pilaf

2 à 4 portions

Ce riz pilaf léger et savoureux associe du riz basmati parfumé à des petits pois et une pointe de cumin. Simple à préparer, c'est un accompagnement polyvalent qui se marie parfaitement avec de nombreux plats principaux. Ajustez l'assaisonnement selon vos goûts pour un équilibre parfait !

Ce délicieux plat de riz accompagne à merveille notre Dhal de lentilles recette.

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• ½ oignon moyen, haché
• 1 tasse de riz basmati
• ½ c. à thé de sel
• ¼ c. à thé de graines de cumin
• 3 tasses et demie d'eau
• 1 tasse de petits pois, frais ou surgelés

Mesures

1. Faire revenir les oignons à feu moyen pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
2. Ajouter le riz, le sel, les graines de cumin et remuer.
3. Ajouter de l'eau, porter à ébullition puis baisser le feu et laisser mijoter à couvert pendant 20 minutes.
4. Incorporez les petits pois et laissez reposer 5 minutes pour les réchauffer.